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滑子蘑是什么?吃了能补充什么营养?

发布日期:2019-06-04 作者: 点击:

滑子菇多丛生,菌盖半圆型,黄褐色,上有一层粘液,菌柄短粗,直径8--15mm。滑子蘑是腐生类型。属木材腐生菌,利用分解木材、枯草中获得营养,碳是滑子菇的重要养分及能量来源,目前市场前景看好。滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇。原产于日本。因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名,自七十年代中叶,始于辽宁省南部地区,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。   

滑子蘑罐头味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品,可以做西兰花菌菇汤,滑子菇红烧肉,滑子菇炒肉片等,如果有兴趣可以在家试试做做看。价格基本是45元150克。

很多人怕吃蘑菇,尤其有机滑子蘑,因其外表有一层粘液,大家怕食用后中毒,其实这是对滑子蘑罐头的一种误解。滑子蘑是一种低热量、低脂肪的食品,富含蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等物质。有机滑子蘑不但味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品,而且附着在有机滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸。


滑子蘑罐头

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