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简单的鹌鹑蛋的做法

发布日期:2019-07-01 作者: 点击:

简单的鹌鹑蛋的做法:

1.准备的材料

2.用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了,清水中放一点点盐,可以防止蛋清在煮的过程中外溢,影响成品的美观和口感)

3.将煮熟的蛋,捏出裂痕;(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆,一捏就会碎了)如果嫌麻烦也可以选用鹌鹑蛋罐头,可以更方便一点!

4.放入清水,然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中,再放入蛋,用铲子铲一下

5.中途在烧的过程中要来看看,铲一下蛋,这样就会更均匀的入味了。


小诀窍:

特别提示:用小火炖,这样能让味道很好的跑进蛋中,吃起来更香、更有味!


鹌鹑蛋罐头

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