鹌鹑蛋罐头有些含有防腐剂，有些则无用。 通常不含防腐剂的食品会特别咸，相当于用盐代替防腐剂。它不适合多吃。 多吃盐对身体不利。 那鹌鹑蛋罐头怎么做好吃呢？

鹌鹑蛋烧豆腐的做法: 1.将鹌鹑蛋洗净，放入锅中加适量的冷水，用中火煮沸3分钟，取出并浸入冷水中，冷却后剥去使用。2.将瘦肉切成小块，加入少许干淀粉并充分搅拌； 将豆腐切成1.5平方厘米的小块; 剁碎P县豆沙，切碎姜和大蒜，切成葱。3.在锅中加适量的水煮沸，加少许盐，加入豆腐煮2分钟，沥干水分沥干备用。4.将油倒入热锅中，加入肉末和油炸，直到颜色改变。5.加入P县豆瓣酱和姜末蒜末，炒红油，撒两小勺料酒，搅拌均匀。6.加入适量的水，加入豆腐和鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮5分钟。7.倒入少许湿淀粉，均匀推入并使其稠化。

鹌鹑蛋烹饪技巧：1.煮鹌鹑蛋时，不要加热太多，只能用中火加热，以免打碎鹌鹑蛋； 将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中一会儿，比较容易剥皮。2.将豆腐放入盐水中煮沸，事先煮沸，可以更好地去除豆腐的味道。3.烹调此菜时，请尝试使用抹刀均匀地将调味品推入，以保持豆腐完好无损。鹌鹑蛋的外壳呈灰白色，有红棕色和紫棕色斑点。 它们通常被制成罐装鹌鹑蛋。 

红烧猪肉鹌鹑蛋

成分：五花肉，鹌鹑蛋/鹌鹑蛋罐头

步骤：1.将五花肉切成小块，用冷水煮沸2分钟，取出并冲洗； 将油入锅中加热至70％，加入葱花和姜片至香，然后将五花肉翻炒3分钟以产生油。2.煮沸料酒以去除异味，加入清淡的酱油并翻炒，加适量的水覆盖肉的表面，加适量的盐和一茶匙的糖，煮沸，转 小火煮30分钟。3.然后添加购买的鹌鹑蛋/罐装鹌鹑蛋；  （如果您购买生鹌鹑蛋，则将鹌鹑蛋预先放入锅中煮沸，然后转至中火，打开盖子，在冷水中煮5分钟，然后剥去外壳）。 煮沸后，继续盖上锅并煮20分钟，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，后撒上切碎的葱。

本文仅供交流学习，版权归属原作者，部分文章推送时未能及时与原作者取得联系，若来源标注错误或侵犯到您的权益，烦请告知，我们将立即删除,谢谢！！！